Panes y masas de panadería·Recetas dulces

Torrijas sin azúcar – versión saludable

Las torrijas es un postre relegado a una determinada época del año. ¡Y menos mal!, porque si se hacen de manera tradicional, son una bomba de azúcar y calorías.
Pero podemos ser saludablemente listos y hacer nuestro propio pan integral especial para torrijas, e incluso endulzar con dátiles en vez de con azúcar; y si queremos versionar aún más esta receta para hacerlas más ligeras, optaremos por hornear en vez de freír las torrijas.
Si queréis saber cómo se pueden hacer unas torrijas más saludables, os invito a seguir leyendo =)

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Pan integral especial para Torrijas

Se acerca la Semana Santa, y aunque estemos a miles de kilómetros este año, en casa no nos podíamos quedar sin torrijas  =)
Para este postre, tan típico en estas fechas, necesitamos una barra de pan del día anterior. Pero en Alemania hay que remover Roma por Santiago para encontrar barras de pan; y no digamos si lo que buscamos es una barra de pan integral. Por lo que el año pasado, ya me puse a investigar e hice pan integral para torrijas.
Y si no recuerdo mal, ¡me salieron muy jugosas y muy ricas con este pan! A si que este año he decidido volver a hornear pan integral especial para torrijas. ¡Este ha sido el resultado! Si os animáis a hacer vosotros mismos este pan seguid leyendo =)

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¡Pan integral con semillas más fácil y rápido del mundo!

Para hornear un pan de calidad sólo necesitamos las materias primas, un molde rectangular, una cuchara de madera para remover la masa, un horno y algo de tiempo. Nada más. Es tan sencillo como mezclar los ingredientes con una cuchara de madera, esperar a que fermente y hornear durante una hora mas o menos. A partir de ahí, podrás disfrutar de tu pan fresco más de una semana; os lo aseguro =)
Pero no esperéis obtener un pan de molde o algo parecido. Lo que vamos a preparar hoy se asemeja más a los panes típicos que se elaboran en Alemania. Aquí, su consumo no es tan frecuente como en España, pero es uno de los alimentos más apreciados por los alemanes, sobre todo durante el Abendbrot o la cena, que traducido literalmente significa “Pan de por la tarde”.
Si como a mi, os gusta consumir pan integral con alma, consistencia y un sabor inigualable; os aconsejo seguir leyendo porque ésta es vuestra receta.

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